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Sortenreiner Weißwein aus Colombard-Trauben mit einer ersten Gärung in Edelstahltanks und einer zweiten Gärung auf Feinhefe in neuen Barriques aus französischer Eiche für 3 Monate. In diesem Wein genießen Sie komplexe Aromen und Nuancen der Sorte und des Holzes, darunter Vanille und tropische Noten.
AUSSEHEN: Er hat eine grünliche Farbe mit goldenen Rändern, die durch den Einfluss unseres Klimas entstehen und von unserer Meeresbrise gespeist werden.
NASE: Alle seine Primäraromen sind wahrnehmbar, wobei die tropischen Frucht- und die zarten floralen Zitrusaromen dank seiner frühen Ernte und seiner groben Filterung hervorstechen.
MUND: Albaleia Colombard hat einen guten Durchgang im Mund und einen angenehmen Nachgeschmack.
Er ist der erste Wein der Bodegas MAM und die Verwirklichung eines Lebenstraums. Albaleia Colombard ist ein Wein, der von seiner Konzeption an mit Sorgfalt behandelt wird und bei dessen gesamtem Herstellungsprozess keine Maschinen zum Einsatz kamen. Sehr frühe Lese, manuelle Lese im Morgengrauen. Vergoren in Edelstahl mit Temperaturkontrolle.
Ideal zu Fisch, hellem Fleisch, Wildgeflügel, Reisgerichten, Pasta und Käse.
